0.25
0.5
0.75
1.25
1.5
1.75
2
Stare sadne sorte na Goriškem
Published on Mar 19, 2019284 Views
Related categories
Chapter list
Sadovnjak Pod skalco: goriško sadje iz preteklosti v prihodnost00:00
Goriška: Vipavska dolina, Soška dolina, Brda, Kras, Banjšice in Trnovski gozd00:39
Zgodba o dolini Soče kot sadjarskem raju03:43
Jožef Levičnik, šolnik, pisatelj in glasbenik (1826-1909)04:55
Soča, sonce, toplice …05:14
Rihard Dolenc (1849-1919)05:53
Zgodba o kmetijskem strokovnjaku Ivanu Bolletu (1850-1924)07:51
Knjižica je, knjižice ni (Narodna in študijska knjižnica Trst)08:19
Ivan Bolle: Goriške črešnje09:36
Goriška češnja/cepljenka/vipavka10:23
Kilogram vipavk = 80 krajcarjev (približno ena krona oz. žrnada)11:03
Dobra letina vipavke: en milijon kron (Bolle in Boris Blažko)11:29
Ohranjene skice avtohtonih sort sadja (ERSA, Pozzuolo del Friuli)12:50
Avtohtone sorte hrušk po Bolletu13:34
Zgodba o goriških sušilnikih na premog (1888)15:17
Priprava svežega sadja za sušenje16:24
Župnik Jože Vidrih iz Goč17:25
Je pituralka isto kot pera volpina (lisičja hruška)?18:48
Spomini A. Šantel na Ljudski vrt (katalog Meščanstvo na Goriškem)20:10
Štefan Mauri (1931-2014) iz Avč21:38
Petorali so hruške za kuhanje22:35
Pituralka v Kojskem (najmanj 100 let) – hektarski donos visokodebelnega sadovnjaka24:07
Zgodba o sadovnjaku v srednji Soški dolini26:54
I. nagrada: Franc Vuga in Štefan Vidič iz Kanala: zlatnik, vreden 20 kron27:28
Razvoj v dobrem stoletju: 1922-201929:43
Martin Humek (1870-1943)30:04
Hruška pastorjevka in sliva regina claudia32:35
Sadjarstvo, 1928; Kmečko branje, 192935:16
Trgovina Vinagraria na goriškem Travniku (1930)36:33
Zgodba o knjigah Stare sadne sorte na Goriškem (2013)39:17
Prvi zvezek (naslovnica)40:32
Terenska raziskava (Vipavska dolina)40:52
Opis in slika fermentinke42:18
Drugi zvezek: sadovnjak Pod skalco43:20
Zgodba o knjigi Sadje sonca: Bogastvo starih briških sadnih sort (2014)43:41
Knjiga in škatla namesto ovitka44:36
Opis in slika hruške perifigi44:42
Zgodba o sadovnjaku Pod skalco45:32
Idealna lega sadovnjaka (terase na vzhodnem delu grebena nad potokom) –46:08
Sadovnjak Pod skalco spomladi (površina okoli pol hektarja)48:54
Sadovnjak Pod skalco jeseni (na treh straneh obkrožen z gozdom)50:03
Sadovnjak Pod skalco pozimi 201850:20
Nova zasaditev na opuščenem vinogradu 2019 (različne sorte in podlage)51:25
Razvoj sadovnjaka54:16
Sadovnjak spomladi leta 201155:21
Sodelovanje v prvem projektu55:40
Sadovnjak spomladi leta 201455:42
Tablice, mreže, zbiralniki vode56:01
Primer tablice z napisom – ploščica bukev in količek akacija56:45
Seznam domačih in tujih sort na baraki56:52
Domače in tuje stare sadne sorte (ohranjanje, širjenje, preizkušanje)57:00
Vsako leto bolj pester avgustovski pridelek59:11
Vloga sadne sorte in lege sadovnjaka: mandljevec del diavolo v Kojskem in59:43
Mandljevec (primerjava debelne skorje)01:00:42
Mandlji sort del diavolo in supernova01:00:53
Gnojenje01:01:04
Škropljenje (odpornost starih sort na močni podlagi – primer monilija)01:02:20
Zatiranje mrčesa (steklenice s posebnimi pokrovi)01:03:56
Sovražniki sadovnjaka01:05:31
Vzorčni sadovnjak in sadovnjak kot genetska banka01:10:15
Ekološka pridelava (eko certifikat)01:10:20
Grmovnica šmarna hrušica (okus kot borovnica)01:10:45
Dren schumener (debeloploden, omeden za svežo uporabo)01:11:02
Češnja napoleonka, hrustavka, debela, odličnega okusa01:11:36
Češnja karnjevka (odlična za presno uporabo, peciva, marmelado in vlaganje v01:11:41
Češnja čufarca (drobna, sladka in okusna)01:12:01
Češnja dreža (zelo sladka, včasih sveža ali sušena za v močnik)01:12:12
Češnja moscatella gialla (zelo pozna, čvrsta, s posebnim priokusom)01:12:35
Višnja stara avška (debela, zrela za presno uporabo, primerna za zavitek in vlaganje v01:12:54
Marelica budanjska (aromatična in sladka, izvrstna za marmelado in žganje)01:13:29
Marelica flokar (dišeča in okusna, za vse namene)01:13:34
Marelica valleggia (drobna, a zelo čvrsta in okusna)01:14:08
Breskev platicarpa bianca (sladka in sočna)01:15:02
Breskev alberges (drobna, čvrsta, gladka in sladka; zelo rodna)01:15:11
Breskev regina di londa (pozna, izjemno sočna, cepka)01:15:42
Figa rjavi madon (dvorodna, zelo sladka, ampak tudi hitro zakisa)01:16:03
Figa zeleni madon (dvorodna, cvetonka, zelo velika, bolj odporna na01:16:23
Figa bonka (dvorodna, hitro zakisa, primerna za sušenje)01:16:45
Figa miljska (enorodna, ni tako sladka, ne zakisa)01:17:12
Figa dotato (dvorodna, svetla, sladka, ne zakisa)01:17:16
Sliva damaschina d‘autunno (zgodnja, ni cepka, sočna)01:17:39
Sliva ramasin di pagno (zelo drobna, čvrsta in izjemnega okusa)01:17:50
Sliva regina claudia (debela, cepka, izjemno sladka in okusna)01:18:40
Sliva mirabella di Metz (pozna, cepka, odlična za marmelade in žganje)01:18:56
Hruška fermentinka (zgodnja, zelo aromatična, mora se mediti)01:19:02
Hruška figovka (posebne oblike, sočna, omedena zelo mehka)01:19:30
Hruška vrtolanka (podobna viljamovki, okusna in sočna, dobra za sušenje)01:19:38
Hruška mala vrtolanka (drobna, čvrsta, omedena zelo dobra)01:19:59
Hruška seckel (ena najboljših ameriških sort, okusna, za presno rabo, kuhanje in01:20:11
Hruška limonarca (zelo aromatična in sočna, omedena rumena)01:20:17
Hruška avška sredi polja (drobna, pozna, odlična za pečenje)01:20:40
Hruška pastorjevka (pozna, podolgovata z rjavo črto, odlična za sušenje)01:21:28
Hruška spina carpi (pozna, odlična za pečenje)01:21:32
Hruška vahtenca (pozna, zrnasta, odlična za kuhanje ali pečenje)01:21:40
Jablana trdoleska (zelo trda, omedena šele marca, aromatična)01:21:52
Sušje (jabolka, hruške, češplje, fige, aktinidije, kakiji in kutine)01:23:35